Den sockerfria-sirapen kan göras avAlluPure™(allulos),Ingvia® Stevia, Mogroside V, erytritol ochmaltitol.
Erytritol är ett sötningsmedel utan-socker, noll-kalori. Den passar utmärkt medIngvia® SteviaellerMogroside Vnär det gäller smak och har använts flitigt i drycker. Den kan också användas i sirap. Det är dock viktigt att notera att erytritol har en relativt låg löslighet, och siraper som innehåller erytritol bör inte förvaras vid låga temperaturer.
I jämförelse,maltitolochAlluPure™(allulos) har löslighetsprofiler närmare sackarosens. Siraper gjorda med dessa ingredienser har bättre flöde och viskositet, vilket överensstämmer mer med traditionella förväntningar. I kombination medIngvia® SteviaellerMogroside V, kan de producera noll-sockersirap som uppnår samma nivå av sötma och smak som sackaros.
Siraper med stevia-smak är omedelbart lösliga i både varma och kalla drycker, vilket hjälper till att kompensera för bristerna hos fasta försockrade sockerarter. De erbjuder en doftande och ren smak utan någon obehaglig eftersmak. Icke-kaloriska, säkra och hälsosamma, sockerfria -siraper är lämpliga för ett brett utbud av produkter.
Visa fler relaterade fall
